Glüten Nedir?Glüten’in Zararları Nelerdir?Glüten Nerelerde Bulunur?Glüten Hangi Yiyeceklerde Bulunur ?

Glüten sözcüğü kökeni İngilizce de tutkal sözcüğünden yer alır

Tahılların arasında bulunan protein grubunda yer alır

Su ile karıştırıldığında tutkal kıvamını alır

glüten ekmek yapımı esnasında oluşan hamurun yapısını oluşturan yani hamurun güçlü yapısından sorumlu olan proteindir.

buğday unu su ile karıştırıldığında yoğurmak için bu iki karışımı protein suyu tutar.Günlük yaşantımızın olmazsa olmazı dediğimiz çoğu ürünleri hayatımızdan çıkarmak kolay olmasa gerek  buğday , çavdar ve arpa içeren tüm yiyecekler glütensiz beslenen kişilerin tüketmemesi gerekenlerin arasında yer alır.

Baklagiller yağlı tohumlar kuru ve taze meyveler sebzeler yumurta et süt ürünleri gönül rahatlığıyla tüketilen ürünler arasındadır.

Günlük yaşantımızın olmazsa olmazı dediğimiz çoğu ürünleri hayatımızdan çıkarmak kolay olmasa gerek  buğday , çavdar ve arpa içeren tüm yiyecekler glütensiz beslenen kişilerin tüketmemesi gerekenlerin arasında yer alır.

Baklagiller yağlı tohumlar kuru ve taze meyveler sebzeler yumurta et süt ürünleri gönül rahatlığıyla tüketilen ürünler arasındadır.

Glütensiz Beslenme İçin Yasak Yiyecekler Nelerdir ?

Glütensiz beslenme kararı alan kişilerin tüketmemesi gereken yiyecekler

ekmek makarna noodle , bulgur ,

kek , pasta , börek , kurabiye , pizza

, simit , tarhana , nişasta gib şekerli yiyeceklerdir.

Sağlıklı olanı da glütensiz yiyecekler beslenerek yaşamaktır.

Glütensiz Beslenme İçin Yasak Yiyecekler Nelerdir ?

Mısır unu mısır unundan yapılmış bir  makarna da laktozsuz bır yoğurtla tüketilebilir.sabah kahvaltınızı sağlıklı yapmak istiyorsanız glütensiz mısır gevreği tüketebilirsiniz.

Glüten içermeyen yiyecekler arasında  karabuğday sebzeler meyveler

Yumurta ,karides , yengeç , ıstakoz,midye,bazı balık türleri,

Fındık badem ceviz yer fıstığı gibi işlenmemiş kuru yemişler tüketebilirsiniz

Susam yağı , Hindistan cevizi ,susam yağı bakliyatlar fasulye nohut mercimek gibi

Patates kestane ve soya fasulyesi gibi

Sağlıklı bir yaşantı için glütensiz bir hayata merhaba !…

Her Glütensiz Gıda Sağlıklı mı ?

Glütensiz gıda ile beslenerek ülkemiz bilinçlendi. Artık glütensiz gıdalar üreten sanayi bölgelerimiz oldukça arttı. Büyük firmaların  glütensiz gıda portföyü vardır. Artık günümüzdeki marketlerde glütensiz gıda seçeneği görebilirsiniz.

Güzel görünümde ve lezzetli olması için bir çok işlemden geçiriliyor.

Glütensiz gıdaları alırken doğal olmasına dikkat edeceğiniz en  önemli unsurlardan biridir.

Yapılan araştırmalar sonucunda Avustralya’daki 3.200 gıda ürünü karşılaştırıldı.sıradan gıdalar ile glütensiz gıdalar arasında neredeyse hiç fark bulunamadı.

bütün bunlar glütensiz gıdaların sağlıksız olduğu anlamına gelmiyor.glütensiz gıdaları tükettiğinizde kendinizi daha iyi hissediyorsanız aldığınız gıdaların hiç bir zararı yoktur.

Bize Bu Kelimelerden Ulaştınız .