E vitamini vücudu bir çok hastalıktan koruması bakımından çokça araştırmaya konu olmuştur. Bu vitamin vücutta anti-oksidan görevi yaparak bir çok serbest radikalle savaşır ve böylelikle de bir çok ölümcül hastalıktan bizi korur. Dondurma, kızartma gibi işlemler besinlerin E vitamini değerini düşürmektedir. Peki bu vitaminin görevleri nelerdir, hangi hastalıklara karşı koruma sağlamaktadır, hangi besinler E vitamini bakımından zengindir.
E Vitamininin Görevleri
- Damarların içindeki akışkanlığı arttırarak, damar tıkanıklığı önler
- Anti-oksidan görevi yapar
- Kasların oksijen ihtiyacını azaltarak, daha fazla egzersiz yapmasını sağlar
- Kas ve sinirlerin dejenere olmasını önler
E Vitamini Bakımından Zengin Besinler
Bu besinleri şöyle sıralayabiliriz; ayçiçeği yağı, yer fıstığı yağı, tereyağı, buğday özü, badem, mayonez, margarin, brokoli, muz ve çilek..
Destek Durumu
E vitamini desteğinin önlediği düşünülen hastalıklar
- Kanser
- Katarakt
- Kalp hastalıkları
- Damar hastalıkları
- Dolaşım bozuklukları
- Kanda trombosit toplanması
- Meme hastalıkları
- Parkinson hastalığı
E vitamini desteğinin tedavisine yardımcı olduğu durumlar
- Adet öncesi gerginlik ( özellikle eşekotu yağı ile birlikte)
- Ameliyat sonrası yaraların iyileşmesi
- Yetersiz dolaşım ve genişleyen damarlar
Eksikliği
E vitamini eksikliği durumu sık görülen bir durum değildir. Eksiklik durumunda klinik semptomlar görülmemektedir ancak bu eksikliğin uzun bi sürü devam etmesi durumunda yukarıda sayılan hastalıklara karşı vücut korumasız kalmaktadır. E vitamini yağda çözünen bir vitamin olduğundan yağ emilimi problemi olanlar, eksiklik tehlikesi altındadır.
Diyabetliler, kan pıhtılaşmasını önleyici ilaç kullananlar ve hipotriodliler E vitamini desteğini doktor kontrolü altında almalıdırlar.