E vitamini vücudu bir çok hastalıktan koruması bakımından çokça araştırmaya konu olmuştur. Bu vitamin vücutta anti-oksidan görevi yaparak bir çok serbest radikalle savaşır ve böylelikle de bir çok ölümcül hastalıktan bizi korur. Dondurma, kızartma gibi işlemler besinlerin E vitamini değerini düşürmektedir. Peki bu vitaminin görevleri nelerdir, hangi hastalıklara karşı koruma sağlamaktadır, hangi besinler E vitamini bakımından zengindir. 

E Vitamininin Görevleri

• Damarların içindeki akışkanlığı arttırarak, damar tıkanıklığı önler
• Anti-oksidan görevi yapar
• Kasların oksijen ihtiyacını azaltarak, daha fazla egzersiz yapmasını sağlar
• Kas ve sinirlerin dejenere olmasını önler

E Vitamini Bakımından Zengin Besinler

Bu besinleri şöyle sıralayabiliriz; ayçiçeği yağı, yer fıstığı yağı, tereyağı, buğday özü, badem, mayonez, margarin, brokoli, muz ve çilek..

Destek Durumu

E vitamini desteğinin önlediği düşünülen hastalıklar

• Kanser
• Katarakt
• Kalp hastalıkları
• Damar hastalıkları
• Dolaşım bozuklukları
• Kanda trombosit toplanması
• Meme hastalıkları
• Parkinson hastalığı

E vitamini desteğinin tedavisine yardımcı olduğu durumlar

• Adet öncesi gerginlik ( özellikle eşekotu yağı ile birlikte)
• Ameliyat sonrası yaraların iyileşmesi
• Yetersiz dolaşım ve genişleyen damarlar

Eksikliği

E vitamini eksikliği durumu sık görülen bir durum değildir. Eksiklik durumunda klinik semptomlar görülmemektedir ancak bu eksikliğin uzun bi sürü devam etmesi durumunda yukarıda sayılan hastalıklara karşı vücut korumasız kalmaktadır. E vitamini yağda çözünen bir vitamin olduğundan yağ emilimi problemi olanlar, eksiklik tehlikesi altındadır.

Diyabetliler, kan pıhtılaşmasını önleyici ilaç kullananlar ve hipotriodliler E vitamini desteğini doktor kontrolü altında almalıdırlar.